AEG BS836600NM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 11)

miešania ho osmažte a zalejte mäsovým

vývarom. Mäsovú zmes osoľte a ochuťte

paradajkovým pretlakom, bylinkami a

čiernym korením a približne 30 minút

povarte prikrytú pri miernom výkone.

Medzitým si pripravte bešamelovú

omáčku: Rozpustite na panvici maslo,

pridajte múku a za stáleho miešania ju

osmažte do zlatista. Postupne a za

neustáleho miešania dolejte mlieko.

Omáčku osoľte, okoreňte čiernym

korením a muškátovým orieškom a

približne 10 minút neprikrytú mierne

povarte. Po veľkej obdĺžnikovej

teplovzdornej nádobe rozotrite 1

polievkovú lyžicu masla. Striedavo do

formy ukladajte vrstvu cestovín, mäsovej

zmesi, bešamelovej omáčky a

miešaného syra. Vrchnú vrstvu pokrmu

by mala tvoriť vrstva bešamelu posypaná

syrom. Zvyšné maslo vo vločkách

rozložte po povrchu pokrmu.

• Čas v spotrebiči (min): 55

• Úroveň v rúre: 1

5.7 Moussaka:

Pre 8 – 10 osôb.

Prísady:

• 1 posekaná cibuľa

• olivový olej

• 1,5 kg mletého mäsa

• 1 plechovka sekaných paradajok (400

g)

• 50 g nastrúhaného syra

• 4 čajové lyžičky strúhanky

• soľ a čierne korenie

• škorica

• 1 kg zemiakov

• 1,5 kg baklažánu

• maslo na vyprážanie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový

oriešok

Pripraviť spolu s:

• 150 g nastrúhaného syra

• 4 polievkovými lyžicami strúhanky

• 50 g masla

Príprava:

Nasekanú cibuľu poduste na menšom

množstve olivového oleja, potom pridajte

mleté mäso a za stáleho miešania

mierne povarte. Pridajte nasekané

paradajky, strúhaný ementál a

strúhanku. Dôkladne premiešajte a

priveďte do varu. Potom pokrm osoľte,

okoreňte, pridajte škoricu a odstavte z

varnej zóny. Zemiaky ošúpte a nakrájajte

na 1 cm hrubé plátky. Umyte baklažán a

nakrájajte ho tiež na 1 cm hrubé plátky.

Všetky plátky osušte kuchynským

papierom. Potom ich osmažte na panvici

s dostatočným množstvom masla.

Medzitým si pripravte bešamelovú

omáčku: na panvici rozpustite maslo,

pridajte múku a za stáleho miešania ju

opražte do zlatista. Postupne a za

neustáleho miešania dolejte mlieko.

Omáčku osoľte, okoreňte čiernym

korením a muškátovým orieškom a

približne 10 minút neprikrytú mierne

povarte. Plátky zemiakov položte na dno

vymastenej zapekacej nádoby, posypte

ich trochou strúhaného syra. Na to

umiestnite vrstvu baklažánu. Na to

rozložte časť zmesi mletého mäsa. Na to

nalejte trochu bešamelovej omáčky.

Potom pridajte ďalšiu vrstvu zemiakov,

baklažánu a zmesi s mletým mäsom.

Posledná vrstva by mala byť bešamelová

omáčka. Na vrch nasypte zvyšok syra a

strúhanky. Rozpustite maslo a polejte

ním vrch musaky.

• Čas v spotrebiči (min): 60

• Úroveň v rúre: 1

5.8 Zapečené cestoviny:

Pre 2 – 4 osoby.

Prísady:

• 1 liter vody

• soľ

• 250 g cestovín tagliatelle

• 250 g varenej šunky

• 20 g masla

• 1 zväzok petržlenu

• 1 cibuľa

• 100 g masla

• 1 vajce

• 250 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový

oriešok

• 50 g strúhaného parmezánu

Príprava:

SLOVENSKY 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento