AEG BS836600NM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 9)

5. PEČENÉ JEDLO

5.1 Dusená kapusta s

mäsom:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 1 kapusta (800 g)

• oregano

• 1 cibuľa

• olej na smaženie

• 400 g mletého mäsa

• 250 g dlhozrnnej ryže

• soľ, čierne korenie a paprika

• 1 liter mäsového vývaru

• 200 ml kyslej smotany

• 100 g nastrúhaného syra

Príprava:

Kapustu rozkrojte na štvrtiny a odrežte

hlúb. Blanšírujte v osolenej vode

ochutenej majoránom. Cibuľu ošúpte,

najemno nakrájajte a mierne ju osmažte

na troche oleja. Potom pridajte mleté

mäso a dlhozrnnú ryžu, rýchlo osmažte,

osoľte, ochuťte korením a paprikou.

Pridajte mäsový vývar a nechajte pomaly

vrieť 20 minút pod pokrievkou. Do

vhodnej nádoby dajte vrstvy kapusty a

zmesi ryže s mletým mäsom. Navrch

dajte kyslú smotanu a pokrm posypte

syrom.

• Čas v spotrebiči (min): 60

• Úroveň v rúre: 2

5.2 Cannelloni:

Pre 4 osoby.

Prísady na plnku:

• 50 g posekanej cibule

• 30 g masla

• 350 g posekaného listového špenátu

• 100 g kyslej smotany

• 200 g čerstvého lososa nakrájaného

na kocky

• 200 g nílskeho ostrieža nakrájaného

na kocky

• 150 g kreviet

• 150 g mäkkýšov z mušlí

• soľ, čierne korenie

Prísady na bešamelovú omáčku:

• 75 g masla

• 50 g múky

• 600 ml mlieka

• soľ, čierne korenie a muškátový

oriešok

Pripraviť spolu s:

• 1 belenie cannelloni

• 50 g nastrúhaného parmezánu

• 150 g nastrúhaného syra

• 40 g masla

Príprava:

Nakrájanú cibuľu a maslo vložte do

panvice a mierne duste, kým nebude

cibuľa sklovitá. Pridajte posekaný listový

špenát a jemne povarte. Pridajte kyslú

smotanu, premiešajte a nechajte

vychladnúť. Medzitým si pripravte

bešamelovú omáčku: Rozpustite na

panvici maslo, pridajte múku a za stáleho

miešania ju osmažte do zlatista.

Postupne a za neustáleho miešania

dolejte mlieko. Omáčku osoľte, okoreňte

čiernym korením a muškátovým

orieškom a približne 10 minút neprikrytú

mierne povarte. K vychladnutému

špenátu pridajte lososa, ostrieža,

krevety, mušle, soľ a korenie a

premiešajte. Po veľkej obdĺžnikovej

zapekacej forme rozotrite 1 polievkovú

lyžicu masla. Cannelloni naplňte

špenátovou zmesou a vložte ich do

zapekacej nádoby. Medzi rady

Cannelloni rozlejte bešamelovú omáčku.

Vrchnú vrstvu pokrmu by mala tvoriť

vrstva bešamelu posypaná syrom.

Zvyšné maslo vo vločkách rozložte po

povrchu zapekaného pokrmu.

• Čas v spotrebiči (min): 55

• Úroveň v rúre: 1

5.3 Zapekaná čakanka:

Pre 4 osoby.

Prísady:

• 8 stredne veľkých čakaniek

• 8 plátkov varenej šunky

• 30 g masla

• 1,5 polievkovej lyžice múky

• 150 ml zeleninového vývaru (z

čakanky)

• 5 polievkových lyžíc mlieka

• 100 g nastrúhaného syra

Príprava:

SLOVENSKY 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 31 32

Commenti su questo manuale

Nessun commento