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Hierva agua con un poco de sal.

Coloque los tallarines en el agua con sal

y hierva durante unos 12 minutos.

Escurra. Corte el jamón en cuadraditos.

Caliente la mantequilla en una sartén.

Pique el perejil y pele la cebolla; pique la

cebolla también. Sofría ambos

ingredientes en una sartén. Engrase una

bandeja de hornear con algo de

mantequilla. Mezcle los tallarines, el

jamón, la cebolla y el perejil sofritos, y

colóquelo todo en un recipiente. Mezcle

el huevo y la leche y sazone la mezcla

con sal, pimienta y nuez moscada; vierta

todo sobre la pasta. Distribuya

seguidamente el queso parmesano

sobre el plato.

• Tiempo en el aparato (min): 40

• Posición de la parrilla: 2

5.4 Moussaka:

Para 8-10 personas.

Ingredientes:

• 1 cebolla picada

• aceite de oliva

• 1,5 kg de carne picada

• 1 lata de tomate picado (400 g)

• 50 g de queso rallado

• 4 cucharaditas de pan rallado

• sal y pimienta

• canela

• 1 kg de patatas

• 1,5 kg de berenjenas

• mantequilla para freír

Ingredientes de la salsa bechamel:

• 75 g de mantequilla

• 50 g de harina

• 600 ml de leche

• sal, pimienta y nuez moscada

Junto con:

• 150 g de queso rallado

• 4 cucharadas de pan rallado

• 50 g de mantequilla

Preparación:

Sofría las cebollas picadas con un poco

de aceite de oliva y después añada la

carne picada. Cocínelo sin dejar de

remover. Añada los tomates picados, el

queso Emmental rallado y el pan rallado;

remueva bien y llévelo todo a ebullición.

Sazone después con sal, pimienta y

canela, retirándolo seguidamente de la

placa. Pele las patatas, córtelas en

rodajas de 1 cm, lave las berenjenas y

córtelas en rodajas de 1 cm de grosor.

Seque las rodajas con papel de cocina.

Tueste en una sartén con abundante

mantequilla. Entretanto, prepare la

bechamel: funda la mantequilla en una

sartén, espolvoree con la harina y mueva

bien hasta que la harina quede dorada.

Añada la leche poco a poco sin dejar de

remover. Sazone con sal, pimienta y nuez

moscada y cueza sin tapar durante 10

minutos. Coloque las rodajas de patata

en el fondo de una bandeja de hornear

engrasada, espolvoree con un poco de

queso rallado. Coloque una capa de

rodajas de berenjenas encima. Coloque

sobre ellas parte de la mezcla de carne

picada. Coloque encima parte de la salsa

bechamel. Añada después otra capa de

patatas, seguido de las berenjenas y,

finalmente, la mezcla de carne picada. La

última capa será de salsa bechamel.

Sobre el preparado espolvoree el resto

del queso y del pan rallado. Funda la

mantequilla y viértala encima de la

moussaka.

• Tiempo en el aparato (min): 60

• Posición de la parrilla: 2

5.5 Patatas gratinadas:

Ingredientes:

• 1.000 g de patatas

• 1 cucharadita de sal, otra de pimienta

y otra de nuez moscada

• 2 dientes de ajo

• 200 g de queso rallado

• 200 ml de leche

• 200 ml de nata

• 4 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Pele las patatas, córtelas en rodajas finas,

séquelas y salpimiéntelas. Frote una

fuente de hornear con un diente de ajo

y, a continuación, úntela con

mantequilla. Reparta la mitad de las

rodajas de patata salpimentadas por la

fuente y espolvoree un poco de queso

rallado por encima. Coloque las rodajas

de patata restantes encima y reparta el

resto del queso rallado sobre las mismas.

Machaque el segundo diente de ajo y

mézclelo con la leche y la nata. Vierta la

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