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• tomillo fresco cortado

• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación:

Lave, pele y corte las patatas en tiras

finas. Pele y corte las cebollas en juliana.

Unte con mantequilla una fuente para

horno. Coloque una tercera parte de las

patatas y de las cebollas en la fuente.

Coloque los filetes de anchoa encima y

cubra con otra tercera parte de cebollas

y patatas. Distribuya encima del conjunto

el resto de los filetes de anchoa.

Coloque encima el resto de las cebollas

y las patatas, siendo la capa superior de

patatas. Espolvoree todo con la pimienta

y el tomillo cortado. Vierta la salmuera

de las anchoas sobre el plato ya

cocinado y añada la nata. Espolvoree el

pan rallado y coloque trocitos de

mantequilla sobre la superficie.

• Tiempo en el aparato (min): 60

• Posición de la parrilla: 3

6. PIZZA Y QUICHE

6.1 Pizza:

Para 4 personas.

Ingredientes para la masa:

• 14 g de levadura

• 200 ml de agua

• 300 g de harina

• 3 g de sal

• 1 cucharada de aceite

Ingredientes para la guarnición:

• 1/2 lata pequeña de tomate triturado

(200 g)

• 200 g de queso rallado

• 100 g de salami

• 100 g de jamón cocido

• 150 g de setas (en lata)

• 150 g de queso feta

• orégano

Otros:

• Bandeja engrasada

Preparación:

Desmenuce la levadura en una fuente y

disuélvala en agua. Mezcle la sal con la

harina y añádalo con el aceite al cuenco.

Amase los ingredientes hasta formar una

masa elástica que se desprenda de la

fuente. A continuación, deje la masa

reposar en un lugar templado hasta que

aumente al doble su volumen. Trabaje

con el rodillo la masa y colóquela en una

bandeja engrasada; pinche la masa con

un tenedor. Añada los ingredientes para

la cobertura en el orden indicado.

• Tiempo en el aparato (min): 25

• Posición de la parrilla: 1

6.2 Pastel de cebolla:

Para 4-6 personas.

Ingredientes para la masa:

• 300 g de harina

• 20 g de levadura

• 125 ml de leche

• 1 huevo

• 50 g de mantequilla

• 3 g de sal

Ingredientes para la guarnición:

• 750 g de cebolla

• 250 g de beicon

• 3 huevos

• 250 g de crema fresca

• 125 ml de leche

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta molida

Preparación:

Tamice la harina en un cuenco dejando

un hueco en el centro. Trocee la

levadura y colóquela en el hueco, mezcle

la leche y un poco de harina de los

bordes. Espolvoree la harina, deje la

masa en un lugar templado hasta que

suba y hasta que la harina se agriete.

Coloque el huevo y la mantequilla en el

borde de la harina. Amase bien todos los

ingredientes hasta formar una masa

elástica. Deje que la masa suba en un

lugar templado hasta que doble su

tamaño. Entretanto, pele y trocee las

cebollas y, a continuación, córtelas en

pequeñas rodajas. Corte el beicon en

dados y cocínelo suavemente con las

cebollas sin dorar. Deje enfriar. Extienda

la masa y colóquela en una bandeja

engrasada. Pinche la base con un

ESPAÑOL

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