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• Bandeja de hornear, engrasada

Preparación:

Corte el pan en rodajas. Mezcle la leche,

la sal, el azúcar y los huevos y añada el

pan; mezcle y deje que empape bien.

Deshuese las cerezas amargas y añádalas

a la mezcla. Ponga la mezcla en el molde

de hornear engrasado. Coloque trocitos

de mantequilla por toda la superficie del

pudin.

• Tiempo en el aparato (min): 40

• Posición de la parrilla: 2

7.7 Pastel de fruta:

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• 3 huevos

• 300 g de harina

• 1/2 sobre de levadura en polvo (unos

8 g)

• 125 g de grosellas rojas

• 125 g de uvas pasas

• 60 g almendras picadas

• 60 g de ralladura de limón o cáscara

de naranja confitadas

• 60 g de cerezas confitadas picadas

• 70 g de almendras enteras peladas

Otros:

• Molde negro, 24 cm de diámetro, con

fondo desmontable

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el

azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y

bátalo todo junto hasta formar una

consistencia cremosa. A continuación,

añada los huevos, uno a uno, y vuelva a

batir la masa hasta lograr nuevamente la

consistencia cremosa. Mezcle la harina

con la levadura y añada todo a la masa

cremosa. Añada también la fruta a la

masa. Coloque la mezcla en el molde

preparado y levante la masa un poco

más por los bordes que por el centro.

Decore el borde y el centro del pastel

con las almendras peladas. Coloque el

pastel en el horno.

• Tiempo en el aparato (min): 100

• Posición de la parrilla: 1

7.8 Tarta de frutas:

Ingredientes para el hojaldre:

• 200 g de harina

• 1 pizca de sal

• 125 g de mantequilla

• 1 huevo

• 50 g de azúcar

• 50 ml de agua fría

Ingredientes para el relleno:

• Fruta del tiempo (400 g de manzanas,

melocotones, cerezas, etc.)

• 90 g de almendras molidas

• 2 huevos

• 100 g de azúcar

• 90 g de mantequilla blanda

Otros:

• Molde para quiche de 28 cm de

diámetro, engrasado

Preparación:

Tamice la harina en el cuenco y mézclela

con la sal y la mantequilla en trozos

pequeños. A continuación, añada el

huevo, el azúcar y el agua fría y trabaje la

masa. Enfríe todo durante 2 horas en el

frigorífico. Extienda con un rodillo la

masa refrigerada y colóquela en un

molde de flan quiche engrasado; pinche

con un tenedor. Limpie la fruta, quite los

corazones, huesos y pepitas y colóquela

en pequeñas porciones o rodajas sobre

el pastel. Coloque las almendras

molidas, los huevos, el azúcar y la

mantequilla blanda en un cuenco y

mézclelo todo hasta obtener una masa

cremosa. Colóquelo sobre la fruta y

alíselo bien.

• Tiempo en el aparato (min): 50

• Posición de la parrilla: 1

7.9 Tarta de manzana de la

abuela:

Ingredientes:

• 250 g de mantequilla

• 250 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla

• 1 pizca de sal

• 100 g mazapán

• 5 huevos

• 500 g de harina

• 1 sobre de levadura

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