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• 5 cucharadas de azúcar glasé

• 1 cucharadita de canela

• 2 cucharadas soperas de agua

caliente

• almendras fileteadas

Otros:

• molde de hornear de 28 cm con base

desmontable

Preparación:

Mezcle los huevos, el azúcar y el

mazapán durante 5 minutos hasta lograr

una mezcla homogénea y a continuación

añada aceite de oliva a la mezcla. Tamice

la harina, la canela y la levadura en

polvo, todo junto y a continuación

incorpore los pistachos triturados y las

almendras con la harina. Incorpore a

continuación la mezcla de los huevos con

la leche. Coloque sobre la base

desmontable tras espolvorearla con miga

de pan.

• Tiempo en el aparato (min): 70

• Posición de la parrilla: 2

Tras el horneado:

Caliente la mermelada de albaricoque y

úntela sobre el pastel con una brocha.

Deje enfriar. Mezcle el azúcar glasé, la

canela y el agua caliente, y úntelo

también todo sobre el pastel. Para

decorar eche las almendras laminadas

sobre la superficie glaseada del pastel.

7.2 Brownies:

Ingredientes:

• 250 g de chocolate negro

• 250 g de mantequilla

• 375 g de azúcar

• 2 sobre de azúcar de vainilla (unos 16

g)

• 1 pizca de sal

• 5 cucharadas de agua

• 5 huevos

• 375 g de nueces

• 250 g de harina

• 1 cucharadita rasa de levadura

Preparación:

Rompa el chocolate en trozos grandes y

fúndalo al baño maría. Mezcle la

mantequilla, el azúcar, el azúcar de

vainilla, la sal y el agua con los huevos y

el chocolate derretido, formando una

mezcla cremosa. Pique las nueces e

incorporelas a la harina y la levadura en

polvo; vierta todo en la mezcla de

chocolate removiendo continuamente

mientras se vierte. Recubra el fondo de

la bandeja con papel de hornear,

coloque la mezcla sobre él y alise la

parte superior.

• Tiempo en el aparato (min): 50

• Posición de la parrilla: 3

Tras el horneado:

Deje enfriar, quite el papel de hornear y

corte en cuadraditos.

7.3 Tarta Cappuccino:

Para 4-6 personas.

Para la masa:

• 100 g de mantequilla blanda

• 90 g de azúcar

• 2 yemas de huevo

• las semillas de una vaina de vainilla

• 2 cucharadas de café instantáneo

(disuelto en 50 ml de agua caliente)

• 2 claras de huevo

• 50 g de harina

• 50 g de maicena

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Para la salsa:

• 250 ml de zumo de naranja

• 50 g de azúcar

• 1 pizca de canela

• 20 ml de licor de naranja

Para decorar:

• 200 ml de nata montada

Otros:

• 6 platos pequeños o cuencos untados

en mantequilla

Preparación:

Mezcle la mantequilla, el azúcar, las

yemas de huevo y las semillas de vainilla;

añada el café disuelto. Bata las claras de

huevo. Tamice la harina, la harina de

maíz y la levadura en polvo y añádalo a la

mezcla en capas con las claras.

Colóquelo todo en platos pequeños o

cuencos untados en mantequilla.

• Tiempo en el aparato (min): 40

• Posición de la parrilla: 2

Tras el horneado:

Ponga el zumo de naranja, el azúcar, la

canela y el licor de naranja en una

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