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mezcla sobre las patatas y extienda el

resto de la mantequilla en pequeñas

cantidades sobre el gratinado.

• Tiempo en el aparato (min): 70

• Posición de la parrilla: 2

5.6 Panaché de Franconia:

Para 6-8 personas.

Ingredientes:

• Unos 1.000 g de tiras de pechuga de

pavo

• 1 lata pequeña de champiñones

(pequeños)

• 500 g de cebolla picada

• 1 kg masa de albóndigas

• 400 g de queso rallado

• 250 ml de nata

Preparación:

Sazone las tiras de pavo con sal,

pimienta, pimentón, etc. Saltee la

cebolla picada. Enjuague bien los

champiñones. Mezcle la carne, la cebolla

y los champiñones y colóquelos en una

fuente para horno. Mezcle la masa de

albóndigas con el queso y viértalo sobre

la mezcla de pavo. Vierta sobre ello la

nata.

• Tiempo en el aparato (min): 75

• Posición de la parrilla: 1

5.7 Repollo estofado:

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 1 repollo (800 g)

• mejorana

• 1 cebolla

• aceite para sofreír

• 400 g de carne picada

• 250 g de arroz de grano largo

• sal, pimienta y pimentón

• 1 litro de caldo de carne

• 200 ml de crema fresca

• 100 g de queso rallado

Preparación:

Corte el repollo en cuartos y quite los

tallos. Hierva brevemente en agua con

sal sazonada con mejorana. Pele la

cebolla y píquela muy fina, sofría

suavemente en un poco de aceite.

Añada después la carne picada y el arroz

de grano largo, sofría y sazone con sal,

pimienta y pimentón. Añada el caldo de

carne y deje hirviendo al mínimo durante

20 minutos con la tapa en la sartén.

Coloque capas de repollo y de mezcla

de carne picada y arroz en un recipiente.

Ponga nata fresca sobre todo el conjunto

y espolvoree con queso la parte

superior.

• Tiempo en el aparato (min): 60

• Posición de la parrilla: 2

5.8 Endivias gratinadas:

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 8 endivias medianas

• 8 lonchas de jamón cocido

• 30 g de mantequilla

• 1,5 cucharada de harina

• 150 ml de caldo de verduras (de las

endivias)

• 5 cucharadas de leche

• 100 g de queso rallado

Preparación:

Parta longitudinalmente las endivias y

quite el corazón, que es amargo. Lave

detenidamente y cueza al vapor durante

15 minutos en agua hirviendo. Saque las

mitades de las endivias del agua,

refrésquelas en agua fría y júntelas de

nuevo. Envuélvalas en el jamón y

colóquelas en una bandeja de hornear

engrasada. Funda la mantequilla y añada

harina. Sofría brevemente y después

vierta el caldo de verduras y la leche;

llévelo a ebullición. Vierta 50 g de queso

en la salsa y añada las endivias.

Espolvoree el resto del queso sobre el

preparado.

• Tiempo en el aparato (min): 35

• Posición de la parrilla: 2

5.9 Pescado en salsa:

Para 4 personas.

Ingredientes:

• 8 - 10 patatas

• 2 cebollas

• 125 g de filetes de anchoa

• 300 ml de nata

• 2 cucharadas de pan rallado

• pimienta

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