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9. VERDURAS

9.1 Verduras mediterráneas:

Para 2-4 personas.

Ingredientes:

• 200 g de calabacín

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento amarillo

• 100 g de champiñones

• 2 cebollas

• 150 g de tomates cherry

• aceitunas negras y verdes

Preparación:

Lave y corte las verduras en trozos. Pele y

corte las cebollas en juliana. Coloque las

verduras en el recipiente de cristal.

Coloque el plato en el aparato. Corte las

aceitunas. Después de la cocción, sazone

las verduras con sal, pimienta, albahaca y

orégano a su gusto.

• Tiempo en el aparato (min): 25

• Posición de la parrilla: 3

9.2 Verduras tradicionales:

Para 2-4 personas.

Ingredientes/Preparación:

Mezcle las siguientes verduras al gusto,

unos 750 g en total.

• colinabo, pelados y cortados en tiras

• zanahorias, peladas y en dados

• coliflor, lavada y dividida en gajos

• cebollas, peladas y laminadas

• hinojo, pelado y cortado

• apio, lavado y cortado en dados

• puerros, lavados y cortados

Tras el horneado:

• 50 g de mantequilla

• si lo desea, sal y pimienta

• Tiempo en el aparato (min): 30

• Posición de la parrilla: 3

9.3 Tomates pelados:

Preparación:

Corte una cruz en la parte superior de los

tomates, colóquelos en el recipiente

para vapor e introdúzcalos en el aparato.

Después del tiempo de horneado, retire

la piel de los tomates.

• Tiempo en el aparato: 10 minutos

• Posición de la parrilla: 3

10. PUDINS Y TERRINAS

10.1 Pudding de huevo:

Para 6-8 personas.

Ingredientes:

• 3 huevos

• 100 ml de leche

• 50 ml de nata

• sal, pimienta y nuez moscada

• perejil picado

Otros:

• 6 cuencos pequeños de pudding

Preparación:

Mezcle bien y suavemente los huevos, la

leche y la nata. (Sin batir.) A continuación

sazone y añada el perejil picado. Viértalo

en una fuente de cristal engrasada o en

recipientes de porcelana.

• Tiempo en el aparato (min): 30

• Posición de la parrilla: 3

Tras el horneado: retire el pudding de

huevo de los recipientes y córtelo en

dados pequeños o en forma de rombos.

10.2 Flan de caramelo:

Para 4-6 personas.

Ingredientes para la mezcla:

• 100 g de azúcar

• 100 ml de agua

• 500 ml de leche

• 1 vaina de vainilla

• 100 g de azúcar

• 2 huevos

• 4 yemas de huevo

Otros:

• 6 platos pequeños de soufflé

Preparación:

ESPAÑOL

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