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• 1 sobre de pan de jengibre

• 50 g de cacao en polvo

• 150 ml de vino tinto

• 1,2 kg de manzanas

• Puré de ciruelas

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, el

azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y

bátalo todo junto. Añada mazapán en

trozos pequeños y bata hasta mezclar

bien. Añada los huevos uno a uno y bata

hasta que quede esponjoso. Añada a la

mezcla la harina, la levadura, el pan de

jengibre y el cacao en polvo. Vierta el

vino tinto. Coloque la masa en una

bandeja honda recubierta de papel de

hornear y alise la superficie. Pele las

manzanas, quíteles los corazones y

córtelas en rodajas de 0,5 cm.

Puré de ciruelas:

Coloque la rodajas sobre la masa y

rellene los agujeros de los corazones con

puré de ciruelas. Introdúzcalo en el

horno.

• Tiempo en el aparato (min): 50

• Posición de la parrilla: 3

Tras el horneado:

Deje enfriar y quite el papel de hornear.

Glaseado:

• 250 ml de zumo de manzana

• 1 bolsa de glaseado transparente

para repostería

Para el glaseado mezcle el zumo de

manzana con el contenido de la bolsa de

glaseado para repostería y aplíquelo

sobre la tarta con un pincel.

7.10 Bizcocho al limón:

Ingredientes para la mezcla:

• 250 g de mantequilla

• 200 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• 4 huevos

• 150 g de harina

• 150 g de maicena

• 1 cucharadita al ras de levadura

• ralladura de 2 limones

Ingredientes para el glaseado:

• 125 ml de zumo de limón

• 100 g de azúcar glasé

Otros:

• Molde rectangular negro, 30 cm de

largo

• Margarina para engrasar

• Pan rallado para espolvorear el molde

Preparación:

Coloque la mantequilla, el azúcar, la

ralladura de limón, el azúcar de vainilla y

la sal en un cuenco y bata hasta formar

una mezcla cremosa. Añada

seguidamente los huevos, uno a uno, y

vuelva a batir hasta crear una mezcla

cremosa. Añada la harina con la maicena

y la levadura y mézclelo todo con la

masa cremosa. Vierta la masa en el

molde impregnado con mantequilla y

espolvoreado con pan rallado, alise la

masa a nivel y colóquela en el horno.

Después del horneado, mezcle el zumo

de limón y el azúcar glasé. Vuelque el

pastel sobre una lámina de papel de

aluminio. Pliegue la lámina de papel de

aluminio contra los laterales del bizcocho

de modo que el glaseado no se salga.

Pinche el bizcocho con un palillo de

madera y aplique el glaseado con un

pincel. Deje después reposar el bizcocho

para que absorba el glaseado.

• Tiempo en el aparato (min): 75

• Posición de la parrilla: 1

7.11 Magdalenas:

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla

• 150 g de azúcar

• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8

g)

• 1 pizca de sal

• ralladura de un limón sin cera

• 2 huevos

• 50 ml de leche

• 25 g de maicena

• 225 g de harina

• 10 g de levadura en polvo

• 375 g de cerezas amargas

• 225 g de virutas de chocolate

Otros:

• Moldecitos de papel de unos 7 cm de

diámetro

Preparación:

ESPAÑOL

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