AEG BS835680WM Libro delle Ricette Scaricare il pdf (Pagina 4)

calamar a fuego vivo en la placa de

cocción. Añada vino y zumo de tomate.

Cubra la fuente de asado con una tapa y

colóquela en el horno.

• Tiempo en el aparato (min): 60

• Posición de la parrilla: 1

3. AVES

3.1 Muslos de pollo:

Para 2-4 personas.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo de 250 g cada uno

• 250 g de crema fresca

• 125 ml de nata

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de curry

• 1/2 cucharadita de pimienta

• 250 g de champiñones en lata

laminados

• 20 g de almidón de maíz

Preparación:

Limpie los muslos de pollo y colóquelos

en una bandeja para horno. Mezcle el

resto de los ingredientes y viértalo sobre

los muslos de pollo.

• Tiempo en el aparato (min): 55

• Posición de la parrilla: 1

3.2 Pechuga de pollo rellena:

Se sirve con espinacas en salsa de

azafrán

Ingredientes:

Para 6 personas

• 400 g de hojas de espinacas, hervidas

ligeramente

• Un pellizco de sal

• 100 g de queso fresco con pimiento

verde

• Pimienta negra recién molida

• 6 pechugas de pollo

• 2 cucharadas de zumo de limón

• 1 cucharada de mostaza

• 100 ml de vino blanco

• 150 ml de caldo de pollo ligero

• 1 manojo de azafrán

• 150 ml de crema de leche

• 1 / 2 cucharadita de zumo de limón

Preparación:

Separe entre 20 y 24 hojas grandes de

espinacas. Escurra suavemente el resto

de las hojas y córtelas en trozos grandes

con la media luna. A continuación,

mézclelas con el queso fresco y sazone

con sal y pimienta. Corte las pechugas

longitudinalmente. Rellénelas con la

mezcla de espinacas y ciérrelas con

palillos.

Rocíelas con el zumo de limón y unte la

mostaza. Sazone ligeramente con sal y

pimienta. Por último, envuelva las

pechugas con las hojas de espinaca que

separó previamente. Coloque las

pechugas en el plato perforado y

cocínelas al vapor con la función de

cocción al vapor. Reduzca el vino blanco

y el caldo a unos 100 ml en una sartén. A

continuación, añada el azafrán y la crema

de leche. Sazone la salsa con sumo de

limón, añadiendo sal y pimienta si fuera

necesario. Retire los palillos de las

pechugas. Corte las pechugas. Vierta

algo de salsa en el plato y coloque las

pechugas en él.

• Tiempo en el aparato: 35 minutos

• Posición de la parrilla: 3

3.3 Pollo al vino:

Para 2-4 personas.

Ingredientes:

• 1 pollo

• sal

• pimienta

• 1 cucharada de harina

• 50 g de mantequilla clarificada

• 500 ml de vino blanco

• 500 ml de caldo de pollo

• 4 cucharadas de salsa de soja

• 1/2 ramillete de perejil

• 1 pizca de tomillo

• 150 g de beicon en dados

• 250 g de champiñones marrones,

lavados y troceados en cuartos

• 12 cebollas rojas, peladas

• 2 dientes de ajo pelados y

machacados

Preparación:

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